INSERT varios valores com foreach no Options

Ola pessoal,

Preciso pegar o valor de cada option do meu select name que é exibido na tela como se você uma listagem, o usuário seleciona as opções

e clica no botão salvar, por enquanto tenho três option com as opções

no php na parte do insert deveria ficar assim

alguém teria alguma sugestão? 

INSERT INTO tabela p1 = '3',p2 = '2',p3 = '1'

INSERT INTO tabela p1 = '1',p2 = '3',p3 = '2'

INSERT INTO tabela p1 = '3',p2 = '2',p3 = '3'

	<select name="Perguntas1" id="" class="select-pergunta">
        <option value="1">1-Regular</option>
        <option value="2" selected="selected">2-Bom</option>
        <option value="3">3-Ótima</option>
	 </select>
		
        <select name="Perguntas2" id="" class="select-pergunta">
        <option value="1">1-Regular</option>
        <option value="2" selected="selected">2-Bom</option>
        <option value="3">3-Ótima</option>
	    </select>
		
	<select name="Perguntas3" id="" class="select-pergunta">
        <option value="1">1-Regular</option>
        <option value="2" selected="selected">2-Bom</option>
        <option value="3">3-Ótima</option>
	</select>